泰語小教室：
綠辣椒醬 น้ำพริกหนุ่ม (音：南pri~ numˇ）
紅辣椒醬 น้ำพริกอ่อง (音：南pri~ ongˇ）
相隔四年再訪清邁，
一方面希望能探索新的景點和店家，
一方面也想回訪過去很喜歡的店家，
在內心祈禱店家沒有被疫情影響都還好好營運著。
Huen Phen算是道地泰北菜餐廳，
菜單有泰文與英文，
經典菜色則會加上照片，
這次看菜單有更新一些品項，
剛好嚐嚐鮮。
這次主食點了泰北黃咖哩雞腿麵和一份糯米飯，
配菜選擇泰北辣椒開胃菜、炸排骨及青木瓜沙拉，
除了糯米飯偏硬偏乾，
其他料理都算符合口味，
可以調整辣度的都有記得請店家做小辣就好，
也附上飲料菜單讓大家參考，
可以適時點來解辣，
試過泰式奶茶的解辣效果特別好。
吃黃咖哩面一定要搭配檸檬、紅蔥和酸菜，
各中心香味道在口中融合，
是很奇妙的感受喔！
泰北辣椒開胃菜有大小份之分，
差別在於辣椒醬的數量，
我和旅伴偏愛綠辣椒醬，
所以點了小份，
紅辣椒醬和綠辣椒醬都想嘗試的話，
可以試試看大份的，
價格只差50銖。
炸排骨搭配的就是紅辣椒醬，
排骨炸得酥香也不會太鹹，
一口排骨沾紅辣椒醬，
再一口糯米飯，
超級絕配。
接下來想介紹位於塔佩門外的Rotee Pa Day，
是非常美味的香蕉煎餅攤車，
2016年第一次嚐到之後，
每次到清邁都必須造訪，
剛好紀錄2016～2023年的變化。
Rotee Pa Day 已是入選必比登的名店，
排隊人潮比過去驚人，
且多是歐美遊客前往朝聖，
以前的點餐方式是直接跟老奶奶說，
現在則改成撕一張號碼單，
自行手寫想要的口味，
會依號碼順序出餐。
這次大概等了快一小時才吃到，
因為有好幾位客人一次點了10份左右外帶，
煎餅美味一如繼往瞬間就消滅了，
在台灣目前還找不到複製泰國道地香蕉煎餅的好滋味。
回飯店路上經過清邁門夜市，
看到油條攤忍不住又逗留了，
買1杯無糖冰豆漿、2根油條、1杯香蘭醬，
總共35銖。
無糖豆漿意外清爽，
雖然沒有台灣的豆漿濃郁，
但還是喝得出豆香，
油條口感類似台灣常見的兩相好，
微微帶些鹹味，
蘸香蘭醬則是一吃上癮，
喜歡香蘭香香甜甜味道的人，
千萬要小心這個點心，
太危險了！
延伸閱讀：香蘭卡士達醬有多吸引人
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